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“怀匠心、践匠行、做匠人”——记百姓食品安全的“守护者”丁群伟
来源:城市集团    发布日期:2019-5-21

       常年和“菜篮子”打交道,丁群伟早已练就一双“慧眼”、总结出许多心得:蘑菇要挑带泥土的,买葱要看“青白”是否分明,瓜果蔬菜别选色彩过于鲜艳的……这些细节和知识,不仅有她奔走田间和市场积累的,还有很多是她在检测室里利用科学手法测量出来的。经年累月,如今她凭借看、闻、摸就能为食品安全“把脉”。


    从小生长在农村,丁群伟与农作物有着天然的亲切感。走上工作岗位后,她负责农贸市场的经营与管理,与“菜篮子”结下不解之缘。但早些时候的农贸市场,还是脏、乱、差的代名词。经营户与市场大多是租赁关系,流动性大。清理市场环境、规范经营秩序,成为丁群伟的首要任务。
    凌晨3点钟,是很多经营户的进货时间,也是丁群伟的“到岗”时刻。她一边检查当天进入市场的各类货品情况,一边帮有需要的经营户推推车、拉拉货。到了营业时间,丁群伟也不坐办公室,而是跟着买菜的老百姓一起,在市场里兜兜转转,观察大家的购买需要和消费习惯,哪些菜卖得好,哪条路线走的人多。
    就这样日复一日扎根一线,她不仅和经营户、消费者都打成一片,还根据市场行情和百姓需求,不断调整农贸市场的货源和布局,买菜更方便,市场也更红火。

   

    除了规范市场,食品安全也是丁群伟心中极重要的一关。早些年的一次蔬菜检测中,一把小葱引起了她的注意,葱白上泛着淡淡蓝色,用纸巾擦拭就会掉色。怎么会有“蓝色小葱”?第二天,她带着满心疑问,和相关职能部门的工作人员对不同批次的小葱开展了全面抽检。结果,少量外省货源的小葱为了保鲜,使用了对人体健康有害的添加剂——蓝矾(硫酸铜)。那一刻,丁群伟下定决心将检测室搬进市场。
    样品杯、试管、试剂、自动检测仪……走进丁群伟的食品安全检测室,各类设施设备一应俱全。在这里,每天进入市场的蔬菜、肉类、水产都会抽样“体检”。“其实,进入我们市场的产品都经过严格把关,原产地和检测结果也符合标准,我们只是多加一把‘安全锁’,也培养员工掌握科学监测的方法。”丁群伟说。
    每天工作十几个小时,丁群伟居然还有精力“管闲事”——加入公益团队,走进养老院看望孤寡老人、独居老人,和他们结对子,帮助他们解决生活上的困难。
    每逢节假日,她都会带上瓜果、汤圆等去看望老人,和他们谈天说笑。这么多年,她已经成了老人们的“好女儿”,陪伴老人度过一个又一个欢乐的时刻。
   “一点小小的举动,也可以感染一片人。”丁群伟说,“无论是工作还是生活,我都乐于付出,也享受其中。让老百姓吃得安全、吃得放心,这本来就是最应该的。”


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